quinta-feira, 9 de julho de 2015

Bolo pega-marido

Olá, meus queridos leitores e leitoras!! :) 

Hoje estou trazendo para vocês um passo a passo de uma receita que considero sensacional: O bolo pega-marido. 

Como confeiteira acostumada aos bolos tradicionais, confesso que hesitei em confiar nesta iguaria. Achei que o resultado seria um bolo solado, sem graça e talvez doce demais. E qual não foi a minha surpresa ao prepará-lo e me dar conta de que, ao contrário do que eu supunha, ele é simplesmente delicioso, e a a consistência é excelente!

E então, vamos à receita passo a passo? Vocês não vão se arrepender de preparar!

1 vidro pequeno de leite de coco
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite 
1 medida da lata de farinha de trigo
1/2 medida da lata de açúcar 



No liquidificador, bata o leite condensado com o leite de coco, os ovos, a margarina, o leite e o açúcar. 







É aqui que eu faço diferente: Pessoal, não se bate farinha de trigo no liquidificador. É o tipo de praticidade que não vale a pena. O glúten da farinha acaba sendo excessivamente desenvolvido e não forma as redes de estrutura que garantem a consistência do bolo. Sobretudo em uma receita que não leva fermento...realmente, não recomendo, ok?

Coloque a mistura do liquidificador em um recipiente à parte. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem com um fouet. 




Agora sim! Despeje em uma forma untada e levemente enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por cerca de 40 minutos. O tempo varia de um forno para o outro. Você pode fazer o teste do palito para verificar se ele já está assado!


Ao desenformar o bolo, este será o seu resultado:



Você pode servi-lo assim mesmo, ou:
Opção 1 - Polvilhe açúcar impalpável ou de confeiteiro (Como eu optei por fazer.)
Opção 2- Prepare uma calda misturando leite condensado e coco ralado, e jogue por cima do bolo.

E agora...é só se deliciar!






Fiquei fã deste bolo e desta receita! E espero que vocês tenham gostado...beijos doces da Gaby!